ΚΥΑΝ.ΣΤΑΥΡΟΣ ΤΥΡΟΜ.ΣΚΟΝΗ 25ΓΡ

Περιγραφή

ΚΥΑΝΟΣ ΣΤΑΥΡΟΣ ΤΥΡΟΜΑΓΙΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ 25ΓΡ.

Η Τυρομαγιά Σκόνη Κυανούς Σταυρός 25gr είναι μια φυσική πυτιά σε μορφή σκόνης, χωρίς συντηρητικά, κατάλληλη για την πήξη του γάλακτος και την οικιακή ή επαγγελματική παρασκευή τυριού.

Χαρακτηριστικά & Απόδοση

• • Ικανότητα πήξης: Η συσκευασία των 25 γραμμαρίων επαρκεί για την πήξη από 500 έως 800 κιλά γάλακτος (ανάλογα με τον τύπο του τυριού, την οξύτητα και τη θερμοκρασία).

  • Δοσολογία: Ενδεικτικά, 1 μεζούρα ή περίπου 2,5 έως 3 γραμμάρια σκόνης αρκούν για 100 κιλά γάλακτος.

Οδηγίες Χρήσης

1. Διάλυση: Διαλύετε την απαιτούμενη ποσότητα σκόνης σε λίγο κρύο νερό, προσθέτοντας προαιρετικά ένα κουταλάκι αλάτι. Προσοχή: Μην τη διαλύετε ποτέ απευθείας μέσα στο γάλα. 2. Προσθήκη: Ζεσταίνετε το γάλα (συνήθως στους 34°C), ρίχνετε το διάλυμα της πυτιάς και ανακατεύετε καλά για 2-3 λεπτά. 3.Πήξη: Αφήνετε το μείγμα σε ηρεμία. Το τυρόπηγμα σχηματίζεται μέσα σε περίπου 45 με 60 λεπτά. 4.Στράγγιση: Μεταφέρετε το τυρόπηγμα σε τσαντίλα ή ειδικά καλούπια τυροκομίας για τη στράγγιση του ορού.