ΑΓΝΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΒΡΙΣΤΕ 500ΓΡ 12Τ

Περιγραφή

ΑΓΝΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΒΡΙΣΤΕ 500ΓΡ.

Τα «Έβριστε» (ή υβριστόν/ευριστόν) της εταιρείας «Αγνές Γεύσεις» είναι ένα παραδοσιακό, χειροποίητο ποντιακό ζυμαρικό, Το έβριστε ξεχωρίζει γιατί η ζύμη του είναι ήδη προψημένη.  Δεν χρειάζεται κανονικό βράσιμο όπως τα κοινά μακαρόνια:Βράζετε νερό με λίγο αλάτι σε μια κατσαρόλα και τη βγάζετε από τη φωτιά. Ρίχνετε μέσα το έβριστε και το αφήνετε να «φουσκώσει» και να μαλακώσει για περίπου 3 έως 10 λεπτά. Στραγγίζετε ελαφρώς και «καίτε» το ζυμαρικό με καυτό βούτυρο ή μαργαρίνη.  Συχνά σερβίρεται με τριμμένο τυρί (π.χ. μυζήθρα) ή με αυγά (ποντιακή συνταγή «ωβά με ευριστόν»)τιαγμένο από λεπτό φύλλο ζύμης που ψήνεται παραδοσιακά σε σάτζι ή τζάκι και στη συνέχεια κόβεται σε λωρίδες.